Fique com a nossa sugestão para o fim de semana.



Jardineira de Lulas

Ingredientes: 500g de lulas limpas
500g de tomate maduro
2 batatas pequenas
320g de ervilhas
1 cenoura grande
1 cebola média
2 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
1 folha de louro
vinho branco q.b.
sal e pimenta q.b

Modo de preparação – Corte as lulas aos pedaços e descasque os legumes e as batatas.
– Corte a cebola às rodelas, pique os dentes de alho e o tomate, e corte a cenoura e as batatas aos cubos.
– Coloque o azeite ao lume e adicione a cebola, os dentes de alho, o tomate e o louro, deixando alourar.
– Adicione as batatas e a cenoura com o vinho branco, deixando apurar cerca de 5 a 10 minutos.
– Adicione as lulas e as ervilhas. Deixe em lume brando durante 20 minutos.
– Tempere com sal e pimenta q.b.

Sugestão: Polvilhar com coentros.

(Receita de: www.apdp.pt)